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低聚糖
品    牌:Herbon
型    号:
原 产 地:中国 河源市
更新日期:2017-11-19
全部信息
供货能力:100000
最低订购量:1公斤
可销售总数量:100000公斤
计量单位:公斤

低聚糖可以从天然食物萃取出来,也可以利用生化科技及酵素反应,利用淀粉及双糖(如蔗糖等)合成。

低聚糖并不能被人体的胃酸破坏,也无法被消化酵素分解。但它可以被肠中的细菌发酵利用,转换成短链脂肪酸以及乳酸。随着结肠内发酵方式与吸收状态的不同,这些无法直接吸收,却能发酵的碳水化合物,每克约可产生02.5卡路里的热量。但是寡糖的生理活性,更受到重视。

低聚糖的保健作用

1)改善人体内微生态环境,有利于双歧杆菌和其它有益菌的增殖,经代谢产生有机酸使肠内 pH值降低,抑制肠内沙门氏菌和腐败菌的生长,调节胃肠功能,抑制肠内腐败物质,改变大便性状,防治便秘,并增加维生素合成,提高人体免疫功能

2)低聚糖类似水溶性植物纤维,能改善血脂代谢,降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量;

3)低聚糖属非胰岛素所依赖,不会使血糖升高,适合于高血糖人群和糖尿病人食用;

4)由于难被唾液酶和小肠消化酶水解,发热量很低,很少转化为脂肪;

5)不被龋齿菌形成基质,也没有凝结菌体作用,可防龋齿。

因此,低聚糖作为一种食物配料被广泛应用于乳制品、乳酸菌饮料、双歧杆菌酸奶、谷物食品和保健食品中,尤其是应用于婴幼儿和老年人的食品中。在保健食品系列中,也有单独以低聚糖为原料而制成的口服液,直接用来调节肠道菌群、润肠通便、调节血脂、调节免疫等。

常见的低聚糖

名称 主要成份与结合类型 主要用途

1.      麦芽低聚糖葡萄糖(α—14糖苷键结合) 滋补营养性,抗菌性

2.      异麦芽低聚糖葡萄糖(α—16糖苷键结合) 防龋齿,促进双歧杆菌增殖

3.      环状糊精 葡萄糖(环状α—14糖苷键结合) 低热值,防止胆固醇蓄积

4.      龙胆二糖葡萄糖(β—16糖苷键结合),苦味 能形成包装接体

5.      偶联糖(Coup ling sugar) 葡萄糖(α—14糖苷键结合),蔗糖 防龋齿

6.      果糖低聚糖 果糖(β—12糖苷键结合),蔗糖 促进双歧杆菌增殖

7.      潘糖 葡萄糖(α—16糖苷键结合),果糖 防龋齿

8.      海藻糖葡萄糖(α—11糖苷键结合),果糖 防龋齿,优质甜味

9.      蔗糖低聚糖 葡萄糖(α—16糖苷键结合),蔗糖等 防龋齿,促进双歧杆菌增殖

10.   牛乳低聚糖 半乳糖(β—14苷键结合),葡萄糖骨架 防龋齿,促进双歧杆菌增殖

11.   壳质低聚糖 乙酰氨基葡萄糖(β—14苷键结合),蔗糖 抗肿瘤性

12.   大豆低聚糖 半乳糖(α—16糖苷键结合),蔗糖 促进双歧杆菌增殖

13.   半乳糖低聚糖 半乳糖(β—16糖苷键结合),蔗糖 促进双歧杆菌增殖

14.   果糖型低聚糖 半乳糖(α—12′β—1′2糖苷键结合) 优质甜味

15.   木低聚糖 木糖(β—14糖苷键结合) 水分活性调节

生理功能

折叠低聚糖

低聚糖很难或不会被人体消化吸收,因此,它所提供的能量值很低或根本没有,可在低能量食品中发挥作用,最大限度地满足那些喜爱甜食又担心发胖者的要求,还可供糖尿病人、肥胖病人食用。

活化肠道内双歧杆菌并促进其生长繁殖双歧杆菌是人体肠道内的有益菌,其菌数会随年龄的增大而逐渐减少。肠道内双歧杆菌的多少成了衡量人体健康与否的指标之一。随着医学科学的迅猛发展,广谱和强力的抗生素广泛应用于治疗各种疾病,使人体肠道内正常的菌群平衡受到不同程度的破坏。因而,有目的地增加肠道内的有益菌数量就显得十分必要。摄取双歧杆菌制品固然简便可靠,但这类产品从生产到销售都受到许多条件的限制,而通过摄入功能性低聚糖来促进肠道内双歧杆菌自然增殖则更切实可行。

抑制肠内腐败产物生成人体肠道内腐败细菌(如产气荚膜梭菌和大肠杆菌等)将氨基酸转化生成氨、吲哚等腐败产物。每日食用10克大豆低聚糖粉可明显减少腐败产物,同时还可抑制那些与肠内生成致癌物质有关的β-葡萄甙酸酶和偶氮还原酶。

折叠异麦芽低聚糖

动物和人体实验研究发现异麦芽低聚糖具有一定的调节、改善肠道菌群的功能。这砦功能主要包括:促进双歧杆菌的增殖,减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生、抑制病原菌和腹泻、防止便秘、降低血清胆固醇等。因此食用含有异麦芽低聚糖的食品对于改善人体肠道内菌群状况,防治菌群失调,调整和恢复肠道正常功能,治疗和预防便秘、腹泻,改善高血脂症和糖尿病患者的血脂异常,都具有良好的作用。

有效剂量

正常的饮食每天可以提供 5 -10 的非消化性低聚糖。对健康成年人低聚糖有效剂量为每天 15 -20 克,少于15 一般为认为是服用量不足。